或許是人的弱點吧，我們總會忽視身邊習以為常的事物，好比空氣，水，以至于給我們提供生存營養(yǎng)幾千年的雞蛋。

　　因此，當了解到“磐石市雞蛋產業(yè)鏈中的拳頭產品鹵蛋占據(jù)了中國市場的7成以上，實現(xiàn)了業(yè)興民富”，瞬間有一種茫然的驚訝。

　　晉代詩人陶淵明曾有詩云“犬吠深巷中，雞鳴桑樹顛”。他一生在向往的自然愜意生活，今天在磐石市的村莊城鎮(zhèn)隨處可見。而作為人類早期就馴化的家禽之一，那枚存在于不同時空雞鳴聲中下過的一枚雞蛋，如今竟已穿越山高水長，成為這一方水土上人們美好生活的動力和源泉。

　　物換星移，歲月變遷。在時代的歷史河流中，這枚“金蛋”的煉成，值得細細品味。

　　一枚雞蛋與山水的交融

　　好在學習與糾錯也是人的與眾不同之處。

　　空氣之于我們自不必說，而水更是生命之源。“逐水而居”一直是我們爭取生存與發(fā)展一直遵循的基本規(guī)則。每一座城市，每一個村落，都是因河而先興盛。無形之中，河流成了人類文明延續(xù)的一種傳承。所以，人類文明中有著無數(shù)與河流相關的生活態(tài)度，河流也見證了無數(shù)人類生生不息奮斗的故事。

　　“山水留勝跡，我輩復登臨”。當沿松花江上溯到其支流擋石河流經的磐石市時，奔流不息的擋石河帶給我們“雞蛋變金蛋”的奮斗奇跡，而在這一枚雞蛋中也詮釋了人與自然、人與發(fā)展的至簡大道。

　　青山著黛，碧水泛波。磐石“金蛋”的“煉成密碼”就是當?shù)氐锰飒毢竦纳鷳B(tài)環(huán)境和現(xiàn)代化飼養(yǎng)模式。

　　磐石市大部分地區(qū)海拔適中、山多林多、水多質優(yōu)、空氣清爽，造就了雞蛋的好品質。通過磐石市蛋雞養(yǎng)殖大鎮(zhèn)石嘴鎮(zhèn)畜牧站站長李樹春的講述，一部由曲折到必然的磐石市“蛋雞養(yǎng)殖發(fā)展編年史”赫然呈現(xiàn)。

　　上世紀80年代中后期開始，石嘴鎮(zhèn)的黨員干部開始帶頭發(fā)展蛋雞規(guī)模養(yǎng)殖，引領群眾致富?！耙婚_始大家都嘗到了甜頭。”李樹春當時是鎮(zhèn)政府的一名司機，他與人合伙養(yǎng)了1500多只蛋雞，年底分紅近1萬元。

　　十年發(fā)展，進入2000年前后，石嘴鎮(zhèn)成為遠近聞名的蛋雞養(yǎng)殖大鎮(zhèn)，不少人通過蛋雞養(yǎng)殖實現(xiàn)了致富。但問題也凸顯出來——蛋雞養(yǎng)殖數(shù)量的增加，由此產生的糞污讓石嘴鎮(zhèn)的空氣與河流不堪重負。雖然蛋雞帶來了財富，但環(huán)境越來越差了。當時，石嘴鎮(zhèn)里養(yǎng)雞的得有70多家，數(shù)量在120萬只左右。家家都采用傳統(tǒng)養(yǎng)殖方式，每天整個鎮(zhèn)子的空氣中都飄著一股雞糞味。不少人因此搬遷到其他地方了。

　　改變已經刻不容緩。隨著黨的十八大“尊重自然、順應自然、保護自然的生態(tài)文明理念”的提出，磐石市的蛋雞養(yǎng)殖行業(yè)開始洗牌。

　　李樹春2012年成為石嘴鎮(zhèn)畜牧站站長。當時李樹春已在此前3年就不養(yǎng)蛋雞了，原因是后期養(yǎng)殖廠的規(guī)模、品質提不上去，效益受市場波動影響太大。

　　要求在糞污處理池，要求雞蛋要達到無藥物殘留……隨著行業(yè)管控的升級，不少與李樹春一樣的養(yǎng)殖戶開始轉行。不符合環(huán)境要求，不能達到產品標準的蛋雞養(yǎng)殖戶陸續(xù)退出，一批采用現(xiàn)代化養(yǎng)殖方式、產品綠色達標的養(yǎng)殖企業(yè)成為行業(yè)發(fā)展的標桿。

　　改變固然痛苦，但只有經過蛻變才能迎著時代潮頭逐夢。現(xiàn)在，進入石嘴鎮(zhèn)再看不到過去的糞污，聞不難聞的雞糞味，雞糞全部都被當?shù)厣镉袡C肥廠變廢為寶還田了。

　　當青山綠水回來后，磐石市飼養(yǎng)同樣數(shù)量蛋雞的生產的效益還比之前還提高了一大截。這樣的變化再次印證“我們曾高估征服自然的力量，卻低估在大自然面前謙遜的力量”。

　　一枚雞蛋與科技的相逢

　　當傳統(tǒng)農業(yè)遇上智能科技，會碰撞出怎樣的火花？

　　品味一枚小小雞蛋不再是山水的負擔，離不開科技的力量。

　　2015年，在石嘴鎮(zhèn)注冊成立的磐石市鴻翊禽業(yè)一開始就采用行業(yè)先進成套全自動化蛋雞養(yǎng)殖設備進行養(yǎng)殖，生產全過程糞污不落地，嚴控選種、防疫、進料環(huán)節(jié)，采用中成藥保健防治，杜絕抗生素、激素、藥殘，在品控方面切合消費需求，凸顯綠色健康理念。

　　鴻翊禽業(yè)的負責人宋士宇結合視頻介紹著養(yǎng)殖基地近30萬只蛋雞的一天：通過自動化養(yǎng)殖系統(tǒng)，每天清晨4點，12棟雞舍就會自動亮起燈光，“營養(yǎng)餐”順著雞籠前的軌道緩慢投放。一臺1米多高、搭載著各種感應儀器的養(yǎng)雞機器人不時從它們身邊經過，收集環(huán)境溫度、濕度、光照度等信息。一旦數(shù)值異常，通風、水簾等設備會自動進行調節(jié)。如果雞生病或死亡，管控設備還將立刻發(fā)出警報。

　　不僅能夠確保生物安全、食品安全，數(shù)字化技術也有助于企業(yè)提高管理水平和科學決策。終端系統(tǒng)可以綜合雞種、產蛋率、品質、市場價格、客戶需求等數(shù)據(jù)進行分析并形成報表，企業(yè)從而知道“什么品種的雞，什么時候淘汰最合適”。

　　這不由讓人驚訝：“養(yǎng)雞竟然也有這么多‘高大上’的科技！”

　　看著一排排標準化雞籠一字排開，喂養(yǎng)、調溫、撿蛋、糞污處理等智能自動化系統(tǒng)在有序運行。一枚枚新鮮的雞蛋在傳送帶上不停翻滾而下，通過分揀、清洗、質檢、裝箱打包等工序，源源不斷運往市場。原來，數(shù)字化潛力挖得越深，產出效益就越高。

　　磐石市畜牧局的產業(yè)處負責人劉秋衫進一步解釋，磐石市此前大多數(shù)養(yǎng)殖戶的養(yǎng)殖決策仍需大量依靠經驗與推測，但現(xiàn)在使用了數(shù)字化技術之后，可供參考的數(shù)據(jù)更豐富和全面，制定的養(yǎng)殖模型和銷售模型也更加精準，避免了生產盲目性。

　　“精準飼喂管理系統(tǒng)可提高生產效率，自動化信息采集系統(tǒng)可提升生物安全，可追溯管理技術可保障食品安全?！睌?shù)字技術已是推動傳統(tǒng)農業(yè)向信息化、自動化、高效化現(xiàn)代農業(yè)轉型的重要手段。

　　“數(shù)字雞蛋”并非個案。磐石市依托國家、省、市各項惠牧政策，狠抓蛋雞規(guī)?；B(yǎng)殖，以鴻翊、盛翊、眾合、天翊、超越等蛋雞養(yǎng)殖企業(yè)為代表的全封閉自動化科技化養(yǎng)殖方式逐漸出現(xiàn)。

　　一枚雞蛋與產業(yè)的延鏈

　　對于日常生活而言，雞蛋實在是太過于常見，但小小的雞蛋又能幻化出無數(shù)的可能性，例如水煮蛋，圓潤光滑；水蒸蛋，滑嫩Q彈；煎蛋，焦香酥脆；鹵蛋，口味多變……

　　而在磐石市，一枚小小的雞蛋“孵化”出一條產業(yè)鏈。

　　一幅以雞蛋為底色的美景正在繪就：圍繞雞糞環(huán)保處理，發(fā)展了有機肥加工廠；圍繞蛋雞養(yǎng)殖企業(yè)，建設了有機飼料加工廠；帶動了當?shù)氐竟?、玉米、雜糧、蔬菜等周邊農業(yè)的結構性發(fā)展；積極推進雞蛋深加工產業(yè)發(fā)展，現(xiàn)有磐石市興澤食品有限公司和磐石市眾合食品有限公司2家蛋品深加工企業(yè)，均以加工鹵蛋為主，產品銷往全國，占市場份額在7成以上。而更多的改變還將發(fā)生。

　　磐石蛋品深加工龍頭企業(yè)興澤食品的母公司桂清源集團成立于2012年，經過多年發(fā)展，集團實現(xiàn)了由一家小企業(yè)到一個以蛋雞全產業(yè)鏈為主導、一二三產融合發(fā)展的綜合性企業(yè)集團的跨越。集團以消費者需求為導向，從產業(yè)鏈源頭做起，把飼料生產、蛋雞規(guī)?；B(yǎng)殖、禽蛋銷售、蛋品深加工以及技術培訓和售后服務每一個環(huán)節(jié)環(huán)環(huán)相扣，使得上下游聯(lián)系緊密。

　　發(fā)展全產業(yè)鏈，規(guī)?；a蛋品是發(fā)展趨勢。興澤食品相關負責人寧輝介紹，目前，企業(yè)平均日產鹵蛋在120萬枚，全部是為訂單生產方式。企業(yè)員工500多人都是磐石市本地人，月收入平均在3000元以上。同時，直接帶動磐石市禽類規(guī)模性養(yǎng)殖戶170余家發(fā)展壯大，間接帶動近萬人就業(yè)。

　　在興澤食品的產品研發(fā)部，負責人薛安翠正在對新投入市場的可生食鮮雞進行產品評估：可生食鮮蛋對蛋本身的品質、生產工藝要求更高，當然產品的附加值也更大?？缮畴u蛋市價格大約5元一枚，主要投放在北上廣這些大城市……

　　頭雁展翅群雁飛?，F(xiàn)在，磐石市的蛋雞飼養(yǎng)量達到304.6萬只。年初至今，雞蛋產量達到1.5萬噸。

　　過去的土特產，今天的金蛋蛋。磐石“金蛋”的發(fā)展之路，可以歸納為“一縱一橫”。在縱向上，通過深加工、精加工提高產品附加值，盡可能延長雞蛋的產業(yè)鏈、價值鏈，從而擺脫價格受制于人的桎梏；在橫向上，通過走“雞蛋+”的道路實現(xiàn)產業(yè)融合，把一小小的雞蛋，做成了一個活色生香的大產業(yè)，用雞蛋產業(yè)的振興推動了鄉(xiāng)村振興。

　　十年之期，山水可鑒。水是農業(yè)文明的生命線，工業(yè)文明也曾為水力所哺育。在“茫茫九派流中國”的華夏，擋石河一定是一條不起眼的細細的線；但在這里品味“雞蛋變金蛋”的奮斗，這其中深蘊中華文化“天人合一”的博大思想，代表了壯闊江河中最美的浪花一朵。

　?。ń侨請笥浾?張春和 劉鍇 松花江網編輯 遲媛瑋）