食品安全消費警示

　　1食材選購要謹慎

　　選購食品原材料要到證照齊全、衛(wèi)生規(guī)范的正規(guī)商場、超市和市場購買。購買預包裝食品時要注意查看標簽標識，不購買無廠名、廠址、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期的產(chǎn)品。選購保健食品認準藍帽子標識。購買食用農(nóng)產(chǎn)品時，注意觀察是否新鮮，有無腐敗變質(zhì)，有無破損異味，不要采購未經(jīng)檢驗檢疫的肉類和來源不明的畜禽肉。謹慎購買路邊攤販出售的自制熟食、涼拌菜、燒烤食品等，不食用織紋螺、河豚魚、野蘑菇、野果等高風險食品。

　　2食品制作要安全

　　食物在加工過程中要注意清潔衛(wèi)生，做到成品、半成品和原料分開，生熟分開、葷素分開。食材要洗凈，切配、盛放食品的刀板和餐具要生熟分開，避免食品生熟交叉污染。加熱烹制過程要做到燒熟煮透，涼菜要現(xiàn)做現(xiàn)吃。吃剩的食物以及各種醬制品或熟肉制品等，應(yīng)及時儲存在冰箱內(nèi)，且儲存時間不宜過長，再次食用前要徹底加熱，并確認無變質(zhì)后方可食用。

　　3網(wǎng)絡(luò)訂餐要查看

　　網(wǎng)絡(luò)訂餐要查看商家證照信息、菜品原材料、店鋪評價等信息，盡量選取近距離的餐飲單位訂購，以縮短食物運送的時間。收到餐食后，要檢查食安封簽是否完整、包裝是否完整、是否有被開啟的痕跡、餐食是否被污染等，并及時加工或食用，勿長時間存放。盡量不網(wǎng)購涼菜、生食食品和冷加工糕點等高風險食品。

　　4外出聚餐反浪費

　　外出就餐時，要選擇食品經(jīng)營許可證和營業(yè)執(zhí)照齊全的餐飲單位就餐。大家大飽口福時，也要節(jié)制有度，避免飲食過量、冷熱不和，引起腸胃不適。聚餐時，提倡使用公勺公筷，講究文明飲食，根據(jù)用餐人數(shù)合理點餐，自覺抵制舌尖上的浪費，主動踐行“光盤行動”，營造厲行節(jié)約、制止餐飲浪費的社會風尚。

　　5食物儲藏要科學

　　購買冷藏或冷凍食品，應(yīng)盡快置于冰箱貯存(冷藏溫度應(yīng)在0℃~8℃、冷凍溫度宜低于-12℃)，避免在室溫下長時間暴露，并盡量做到分隔或者獨立包裝，避免交叉污染。即開即食食品開啟后應(yīng)妥善貯存并盡快食用，不宜久存。烹調(diào)好的食物在室溫下存放不要超過2小時。食用油應(yīng)在避光陰涼條件下貯存。

　　溫馨提示

　　在購物、就餐消費后要索取購物、就餐發(fā)票、憑證，并妥善保存。當合法權(quán)益受到損害時，應(yīng)及時撥打12315進行投訴舉報。

　?。ㄋ苫ńW(wǎng)編輯  陳世新   初審 張勇軍  復審 李明丹  終審 王久權(quán)）